Представьте себе варенье, которое не похоже на привычные клубнику или малину. Кабачки и хвоя? Звучит необычно, но стоит попробовать! Это не просто эксперименты ради экспериментов, а новые горизонты вкуса. Мы проверили — и вам советуем. ??? **Варенье из кабачков с лимоном и ванилью** Ингредиенты: - кабачки — 1 кг; - сахар — 700 г; - лимон — 1 шт; - ваниль — по вкусу. Приготовление: 1. Очистите кабачки и нарежьте мелкими кубиками. Лимон — тонкими полукольцами (с кожурой, но без косточек). 2. Засыпьте всё сахаром и оставьте на 3–4 часа, чтобы пустить сок. 3. Варите на медленном огне, пока кусочки не станут прозрачными (около 40 минут). 4. В конце добавьте ваниль. Разлейте по банкам и закройте. **Еловое варенье — аромат соснового бора в ложке** Ингредиенты: - молодые еловые побеги — 300 г; - сахар — 1 кг; - вода — 500 мл; - лимон — 1 шт. Приготовление: 1. Промойте побеги, залейте водой и варите 30 минут. 2. Отвар процедите, добавьте сахар и лимон, варите ещё 40–50 минут до густоты. 3. Побеги можно оставить — они станут мягкими и съедобными. Цвет — янтарный, вкус — смолистый, свежий, как воздух в лесу. Эти варенья не про детство, а про взросление вкуса, эксперименты и удовольствие от простого. Подавайте их не только с чаем, но и к сыру, запечённым овощам, мясу или просто на поджаренный хлеб.
