Тирамису — это не просто десерт, это настоящее произведение искусства. Его нежная текстура и гармоничный вкус способны удивить даже самых искушённых гурманов. Но самое приятное — приготовить тирамису дома проще, чем кажется. Вам не понадобятся редкие ингредиенты или сложные техники. Всё, что нужно, — это несколько простых продуктов и немного времени. **Ингредиенты:** - печенье савоярди — 200 г; - маскарпоне — 250 г; - сливки 33% — 200 мл; - яйца — 2 шт.; - сахар — 100 г; - крепкий кофе (эспрессо или растворимый) — 200 мл; - какао-порошок — 1–2 ст. л.; - (по желанию) немного ликёра, рома или коньяка — 1–2 ч. л. **Приготовление:** 1. Заварите кофе, остудите и добавьте алкоголь, если хотите. 2. Отделите желтки от белков. Желтки взбейте с половиной сахара до светлой пышной массы. 3. Введите маскарпоне, аккуратно перемешайте до однородности. 4. Сливки взбейте отдельно до пиков и соедините с кремом. 5. Отдельно взбейте белки с оставшимся сахаром и осторожно вмешайте — крем станет воздушным. 6. Быстро обмакните савоярди в кофе и выложите в форму. Сверху — слой крема. Чередуйте, пока не закончатся продукты. 7. Последний слой — крем. Посыпьте какао через сито. 8. Отправьте в холодильник минимум на 4 часа, а лучше на ночь. И всё! Тот самый вкус, за который платят в ресторанах, теперь у вас дома. И без лишних хлопот. Приятного аппетита!
