Вы когда-нибудь задумывались, как приготовить котлеты, которые будут буквально таять во рту? Секрет прост: вам понадобятся всего два основных ингредиента. Да-да, вы не ослышались! И это не просто слова — попробуйте сами и убедитесь.
Для приготовления вам потребуется примерно 450–500 граммов мясного фарша (куриный фарш или смесь свинины и курицы) и около 200–220 граммов измельчённого картофеля. Не забудьте про соль, перец и любимые приправы — они придадут котлетам неповторимый вкус.
В объёмной миске тщательно разомните фарш ложкой до однородности. Картофель измельчите на самой мелкой тёрке и соедините с фаршем. Добавьте соль, чёрный перец и приправы по вкусу.
Все компоненты нужно очень тщательно вымесить, например руками. Затем сформируйте котлеты и отправляйте их на сковороду.
Не переживайте из-за отсутствия яиц, муки или хлеба — котлеты прекрасно сохранят свою форму. Перед жаркой слегка «отбейте» каждую котлету, перебрасывая из ладони в ладонь. Обжаривайте на умеренном огне: первую сторону — под крышкой, вторую — без неё. Приятного аппетита!
