Голубцы — это блюдо, которое может стать настоящим украшением вашего стола. Несмотря на то, что многие считают приготовление голубцов в мультиварке сложным процессом, на самом деле это не так. Наш рецепт удивит вас своей простотой и порадует вкусом.
Для приготовления вам понадобятся:
— свинина или телятина (450 гр.);
— рис (200 гр.);
— кочан капусты (около 800 гр.);
— яйцо (1 штука);
— артезианская или кипячёная вода (2 стакана);
— лук (2 головки);
— томатная паста (5 десертных ложек);
— морковь (1 небольшой корнеплод);
— растительное масло (1 десертная ложка);
— соль, перец и сухие специи (по вкусу).
1. Подготовьте ингредиенты. Мясо и рис — это основа голубцов. Выбирайте не слишком жирное, но и не постное мясо. Рис должен быть белым и не прожаренным.
2. Капусту промойте, удалите кочерыжку и разместите в чаше мультиварки.
3. Добавьте воду и варите в режиме «Варка» 10 минут, чтобы листья стали мягкими.
4. Пока капуста варится, приготовьте фарш. Мясо и лук пропустите через мясорубку, добавьте соль, яйцо и перец. Перемешайте и добавьте настоявшийся рис.
5. Опустите капусту в холодную воду и разберите на листья. В каждый лист заверните фарш.
6. Приготовьте соус. В режиме «Выпечка» обжарьте морковь и лук на масле. Добавьте томатную пасту, кипячёную воду, перец, соль и специи.
7. В режиме «Суп» доведите подливу до готовности (5 минут). Выложите голубцы в подливу и тушите в режиме «Тушение» 40 минут.
Приятного аппетита!
