Любите проводить время на даче и собирать урожай? Тогда этот рецепт заливного пирога для вас! Нежное тесто на кефире и сочная начинка из фарша, кисловатого щавеля и ароматного лука не оставят равнодушными ни взрослых, ни детей. Готовится легко и быстро, а ингредиенты всегда под рукой. Попробуйте и убедитесь сами! **Ингредиенты для теста:** - кефир — 250 мл; - мука — 160 г; - яйца — 2 шт.; - сода — половина чайной ложки; - соль — половина чайной ложки. **Для начинки:** - мясной фарш (из говядины или свинины) — 300 г; - репчатый лук — 1 головка; - щавель — 100 г; - зелёный лук — 1 пучок; - соль и перец — по вкусу; - растительное масло — для смазывания формы. **Приготовление:** 1. Смешайте кефир с содой и дайте постоять около 5 минут. Добавьте яйца, соль и муку. Тщательно перемешайте, чтобы не было комков. 2. Соедините фарш с мелко порезанным репчатым луком, щавелем и зелёным луком. Приправьте солью и перцем. 3. В подготовленную форму, смазанную маслом, вылейте половину теста. Равномерно распределите начинку и залейте оставшимся тестом. 4. Выпекайте в духовке около 40 минут при температуре 170 °C, пока пирог не станет золотистым. Подавайте в тёплом виде со сметаной!
