Если вы ищете лёгкий и вкусный рецепт для весеннего стола, то салат «Мечта» — идеальный выбор. Этот капустный салат не только освежит ваш организм после зимы, но и станет отличным дополнением к обеду или ужину. Он прекрасно сочетается с мясными блюдами, а также может быть просто закуской с кусочком хлеба.
Приготовить салат «Мечта» очень просто, ведь он не требует особых навыков или редких ингредиентов. Просто следуйте этому рецепту:
Ингредиенты:
- капуста белокочанная — 700 г;
- морковь — 2 шт.;
- огурцы — 2 шт.;
- редиска — 100 г;
- яблоко кислое — 1 шт.;
- лук зелёный — 100 г;
- чеснок — 2–3 зубчика.
Для соуса:
- сметана — 100 г;
- майонез — 100 г;
- лимон (для сока) — 0,5 шт.;
- соль — 2 ч. ложки;
- сахар — 3 ч. ложки;
- перец чёрный молотый — 1 ч. ложка.
Приготовление:
Начните с капусты: мелко нашинкуйте её и слегка помните руками с щепоткой соли, чтобы она стала мягче. Морковь натрите на крупной тёрке. Огурцы и редис нарежьте тонкой соломкой. Яблоко очистите от сердцевины и тоже нарежьте тонкой соломкой или натрите на крупной тёрке. Зелёный лук мелко порубите. Чеснок натрите на мелкой тёрке или пропустите через пресс.
Для соуса смешайте сметану, майонез, сок половины лимона, соль, сахар и чёрный перец. Попробуйте и, если захочется, добавьте ещё немного лимонного сока для более яркого вкуса.
Готовым соусом залейте все ингредиенты, сложенные в одну миску, затем хорошо перемешайте и дайте постоять в холодильнике 10–15 минут, чтобы вкус стал насыщеннее.
Приятного аппетита!
