Эксперты Роскачества проверили качество пшеничной муки и обнаружили, что некоторые бренды не соответствуют заявленным характеристикам. В продукции четырёх торговых марок оказались неточные данные по углеводам, а в муке «Рязаночка» не хватило клейковины для пышной выпечки. Кроме того, в образцах семи марок нашли следы пестицидов, хотя их количество и не превышает нормы. При этом все образцы оказались чистыми от картофельной болезни, которая в 2016 году портила хлеб. Интересно, что йода в магазинной муке оказалось в 4,5 раза больше, чем в эталонной. Однако ни одна упаковка не скрывала вредителей: ни жучков, ни клещей. Будьте внимательны при выборе муки!
