Каждая хозяйка хотя бы раз сталкивалась с тем, что приготовленная печень оказывалась не такой, как хотелось бы. То блюдо несолёное, то жёсткое, как резина. Но не стоит отчаиваться! Известный повар Юлия Архипова поделилась своими секретами приготовления нежной и аппетитной печени. По словам эксперта, важно помнить о нескольких простых правилах. Во-первых, не солите печень в начале приготовления — лучше сделать это в самом конце. Это поможет сохранить её сочность и нежность. Во-вторых, не забывайте удалять плёнку, сосуды и жилы перед приготовлением — это сделает печень более мягкой. И, наконец, следите за огнём — он не должен быть слишком слабым, иначе печень не прожарится как следует. Следуя этим простым советам, вы сможете порадовать своих близких нежным и вкусным блюдом.
