Сырный суп — это не просто первое блюдо, а настоящее кулинарное приключение с нежным ароматом и приятным вкусом. Но как добиться идеального результата? Опытные кулинары поделились секретными рецептами, которые обязательно понравятся всей семье.
Сырный суп с курицей — это сытное и ароматное блюдо, которое никого не оставит равнодушным. Для его приготовления вам понадобятся: 500 граммов куриного филе, 200 граммов плавленого сыра, 400 граммов картофеля, 150 граммов лука, 180 граммов моркови, 3 лавровых листа, 2 горошка душистого перца, соль и чёрный перец по вкусу, сливочное масло для жарки.
В трёхлитровой кастрюле залейте куриное филе водой. Когда жидкость закипит, добавьте соль, перец горошком и лавровый лист. Через 5 минут всыпьте картофель, нарезанный кубиками. Варите ещё 15 минут. На сливочном масле обжарьте тёртые лук и морковь, посолите и поперчите их. Когда курица сварится, нарежьте её кубиками и верните в кастрюлю. Добавьте зажарку, проварите вместе с картофелем 5 минут, затем добавьте тёртый сыр. Когда сыр растает, выключите огонь и подавайте суп.
Сырно-овощной суп — это лёгкое и ароматное блюдо, которое понравится всем. Для его приготовления вам понадобятся: по 2 моркови, стебля сельдерея и луковицы, 2 зубчика чеснока, 800 граммов цветной капусты, 2 столовые ложки оливкового масла, 200 граммов сыра, 2 бульонных кубика, 1 чайная ложка горчицы, соль, перец и зелень по вкусу.
Мелко нарежьте морковь, чеснок, лук и сельдерей, цветную капусту разберите на соцветия. Всё это отправьте в кастрюлю со сливочным маслом, тушите около 10 минут, постоянно помешивая. В отдельной кастрюле растворите бульонные кубики в 2 литрах кипятка. Полученный бульон добавьте к овощам, доведите до кипения и снимите с огня. Добавьте сыр, горчицу, соль и перец, измельчите блендером. Перед подачей украсьте зеленью.
