Хотите разнообразить меню для пикника? Попробуйте приготовить маринованные перцы и огурцы — лёгкую и хрустящую закуску с кисло-сладким вкусом. Они станут отличным дополнением к мясу или грилю. Вам понадобятся огурцы (500 г), болгарский перец (500 г), яблочный уксус (100 мл), вода (200 мл), сахар (2 ст. л.), соль (1 ст. л.), чеснок (3 зубчика), чёрный перец горошком (10 шт.), лавровый лист (2 шт.) и укроп (20 г). Огурцы и перцы тщательно вымойте, нарежьте огурцы кружками или брусками, а перцы — крупными полосками, убрав семена. Чеснок нарежьте пластинами. В кастрюле смешайте воду, уксус, сахар, соль, перец горошком и лавровый лист, доведите до кипения и варите 2 минуты. В стерилизованные банки или контейнер уложите огурцы, перцы, чеснок и укроп, залейте горячим маринадом. Закройте крышкой, остудите до комнатной температуры и уберите в холодильник на 4–6 часов (лучше на ночь). Подавайте холодными — они шикарно смотрятся рядом с шашлыком, колбасками или хлебом!
