Хотите попробовать салат из редиски, который удивит своей нежностью и пикантностью? Мы знаем секрет, который превратит даже самую жёсткую редиску в настоящее лакомство. Секрет кроется в маринаде, который делает редиску мягкой и сочной. Для начала редиску нужно тонко нарезать или натереть на тёрке. Это позволит маринаду быстро проникнуть в овощ. Если редиска слишком твёрдая, немного посолите её и помните руками — так она пустит сок. Для маринада смешайте растительное масло, уксус, соль и сахар. Для остроты и аромата можно добавить чёрный перец или заменить обычный уксус яблочным. Полейте редиску готовой смесью и отправьте салат в холодильник на час или два. За это время редиска размягчится и напитается вкусом маринада. Подавайте салат с зеленью и овощами — получится свежо и ярко.
