Многие любят делать заготовки впрок, но не все овощи хорошо переносят заморозку. Даже если вы хотите сохранить остатки новогоднего стола, не все продукты стоит отправлять в морозилку. Например, водянистые овощи — помидоры, огурцы, кабачки — после разморозки теряют свою текстуру и полезные свойства. Их лучше использовать свежими.
Диетолог Марият Мухина предупреждает: «Это будет точно отрава, после разморозки продукты потеряют прочность, упругость». То же самое касается зелени — после заморозки она теряет аромат и витамины, хотя её можно добавлять в горячие блюда. Лучше использовать зелень свежей.
