Хотите окунуться в атмосферу бабушкиной кухни? Приготовьте печёночный пирог на кефире! Это блюдо поразит вас своим вкусом и ароматом. Для начинки понадобится примерно 600 грамм печени. Отварите её в кипящей воде с лавровым листом, солью и перцем около 15 минут, затем остудите. Прокрутите печень через мясорубку, обжарьте с луком, добавьте пару половников бульона, в котором варилась печень, и потушите всё вместе. Тесто готовится за считанные минуты: смешайте 300 мл кефира, пару яиц, ложку соли, немного сахара и масла. Добавьте 200 гр муки и разрыхлитель, чтобы тесто стало похожим на то, что вы делаете для оладушек. Вылейте половину теста в форму с толстыми стенками, разогрейте в духовке при 180 градусах 5 минут, выложите начинку и залейте оставшимся тестом. Выпекайте пирог 30 минут при 180 градусах. Приятного аппетита!
