Эксперты Роскачества проверили 30 популярных марок сгущённого молока и выяснили, какая из них соответствует ожиданиям. Из всех образцов только две марки сохранили вкус из СССР — «Ирбитское» и «Алексеевское». В их составе — цельное молоко и сахар, без лишних добавок. Цена — 29–39 рублей за 100 г, но вы платите за честность. Однако есть и такие марки, которые не оправдали ожиданий. Например, в составе некоторых из них обнаружены растительные жиры, кишечная палочка или отсутствие молочного жира. При выборе сгущёнки обращайте внимание на этикетку: ищите ГОСТ 31688-2012, надпись «сгущённое молоко», а не «молочный продукт», и избегайте слишком высокого содержания сахара. Также можно провести простые тесты: перевернуть банку (если состав слишком длинный, лучше не рисковать), постучать по крышке (глухой звук может выдать ароматизаторы) и проверить срок годности (более года — признак наличия консервантов). Настоящая сгущёнка тянется, как мёд, а не растекается, как вода.
