Макароны — одно из самых популярных блюд, которое можно приготовить на скорую руку. Однако даже у опытных хозяек иногда получается неидеально. Многие добавляют растительное масло при варке, чтобы избежать слипания, но это не всегда помогает.
Дело в качестве самих макарон и в том, насколько тщательно их помешивают. Оливковое масло, например, после термической обработки может стать небезопасным, поэтому лучше использовать его для салатов или соусов.
Если боитесь, что макароны слипнутся, попробуйте после приготовления промыть их под холодной водой. А для дополнительного вкуса можно добавить кусочек сливочного масла при подаче.
Также важно правильно выбрать кастрюлю. Если макарон будет много, а воды — мало, они точно склеятся и не смогут провариться как следует. Пропорции обычно указаны на упаковке, но в среднем на 100 грамм макарон нужен 1 литр воды. Для семьи из трёх человек подойдёт кастрюля объёмом 3,5 литра.
