В летний зной хочется чего-то освежающего и лёгкого. Попробуйте огуречный суп на ряженке — он порадует вас своим вкусом даже в самую жаркую погоду. Этот суп не только утоляет жажду, но и приносит ощущение прохлады и свежести. Для приготовления вам понадобятся: - свежие огурцы — 500 г; - ряженка — 500 мл; - куриные яйца — 5 шт.; - брынза — 150 г; - укроп — 1 пучок; - зелёный лук — 1 пучок; - соль — по вкусу. Приготовление: 1. Отварите яйца до готовности, охладите, очистите и нарежьте кубиками. 2. В миску добавьте нарезанные огурцы и брынзу. 3. Мелко нарежьте укроп и зелёный лук, добавьте их к остальным ингредиентам. 4. Залейте всё ряженкой, хорошо перемешайте и приправьте солью по вкусу. Поставьте суп в холодильник, чтобы он охладился, и подавайте к столу, украсив свежей зеленью. Если суп получится слишком густым, можно добавить немного газированной минеральной воды или айрана — так блюдо станет ещё более аппетитным. Приятного аппетита!
