Лето — пора заготовок, и яблочное варенье станет отличным дополнением к запасам на зиму. Это лакомство не только порадует вас своим вкусом, но и позволит разнообразить привычные заготовки.
Мы собрали для вас несколько простых рецептов от мастеров кухни.
Джем из винограда и яблок
Для приготовления вам понадобятся:
— 1 кг яблок,
— 1 кг винограда,
— 120 мл воды,
— 500 г сахара.
Удалите сердцевины из яблок и нарежьте их на небольшие кусочки. Виноград снимите с веток. Отправьте всё в кастрюлю, добавьте воду и доведите до кипения. Варите на среднем огне под крышкой в течение получаса.
Остудите полученную массу, протрите её через сито, чтобы удалить кожуру и косточки. Добавьте сахар, снова поставьте на огонь и доведите до кипения. Варите на среднем огне 10 минут, затем на медленном — ещё столько же.
Готовый джем распределите по стерильным банкам и закройте.
Повидло из тыквы и яблок
Вам понадобятся:
— 1,5 кг тыквы,
— 1 кг яблок,
— 1 апельсин,
— 1,5 кг сахара.
Нарежьте тыкву и яблоки кусочками, а с апельсина снимите цедру. Пропустите все ингредиенты через мясорубку, добавьте сок, выжатый из апельсина, и 1 кг сахара.
Доведите массу до кипения, варите на слабом огне под крышкой 15 минут, затем ещё 15 минут без крышки. Добавьте остатки сахара, поварите ещё 10 минут, затем измельчите блендером в кашицу.
Варите повидло ещё 5 минут, затем распределите по стерилизованным банкам и закатайте.
Попробуйте приготовить яблочное варенье по этим рецептам — оно обязательно порадует вас своим вкусом!
