Хотите порадовать себя и близких воздушными пирожками? Попробуйте этот быстрый рецепт заварного теста! Оно готовится всего за 5 минут и не требует много времени для расстойки. Идеально подходит даже для поста. Для начала смешайте в миске 3 столовые ложки муки с горкой, 1 столовую ложку сахара, 1 чайную ложку соли и 3 столовые ложки растительного масла. Затем влейте 250 мл крутого кипятка и интенсивно перемешайте до однородности. Оставьте смесь остыть до 40 градусов. В другой миске растворите 25 г сырых дрожжей (или 11 г сухих) в 250 мл тёплой воды. Добавьте 550–600 г муки и руками, смазанными растительным маслом, замесите тесто. Накройте его тарелкой и оставьте на 5–10 минут для отдыха. Затем обминайте тесто, делите на части, формируйте пирожки и жарьте на сковороде с двух сторон. Начинки для пирожков могут быть любыми, на ваш вкус!
