Хотите попробовать что-то новое и удивить своих близких? Попробуйте приготовить мойву по японскому рецепту! Секрет этого блюда — в особом соусе, который придаёт рыбе неповторимый вкус.
Для начала выберите свежую мойву: яркие жабры и прозрачные глаза — признаки качественной рыбы. Если мойва не выпотрошена, сделайте это и обсушите рыбу полотенцем.
Смешайте соль, куркуму (по чайной ложке), немного лимонного сока и масла. Натрите этой смесью мойву и оставьте на 20 минут. Затем выложите рыбу на противень и запекайте при 180 градусах 20 минут.
Пока рыба запекается, приготовьте соус. Обжарьте нарезанный лук до полупрозрачности, добавьте чеснок и жарьте ещё пару минут. Затем добавьте томатную пасту и соус терияки, а также специи по вкусу.
Выложите соус на рыбу, накройте пергаментом и снова отправьте в духовку на 20 минут.
Подавайте мойву с рисом. Приятного аппетита!
