Ищете новый рецепт для завтрака? Попробуйте оладьи из кабачков с сыром! Это не только вкусно, но и полезно. Хрустящая корочка и расплавленный сыр внутри — идеальное сочетание для начала дня. Благодаря высокому содержанию белка, калия и клетчатки, такие оладьи станут отличным выбором для вашего здоровья.
Как приготовить?
1. Натрите 500 г молодых кабачков вместе с кожурой.
2. Посолите, оставьте на 10 минут, затем отожмите сок — это придаст оладьям хрустящую текстуру.
3. Смешайте кабачки с 150 г тёртого сыра, 2 яйцами, 3 ст. л. муки, 2 зубчиками измельчённого чеснока, укропом и перцем.
4. Добавьте 1 ч. л. кукурузного крахмала — он поможет сохранить форму оладьям.
5. Разогрейте сковороду с оливковым маслом, выкладывайте массу ложкой, формируя небольшие лепёшки. Жарьте под крышкой на среднем огне по 4 минуты с каждой стороны до золотистой корочки.
В двух оладьях содержится около 15 г белка, который помогает восстанавливать мышцы, калий для снижения давления и 5 г клетчатки для улучшения пищеварения. Всего 220 ккал — идеальный выбор для лёгкого завтрака или перекуса. Попробуйте и убедитесь сами!
