Если вы обожаете маринованные огурцы, то вам обязательно стоит попробовать этот финский рецепт! С его помощью вы получите сладковатые и хрустящие огурчики, которые идеально подойдут к вашим зимним застольям.
В отличие от классических маринадов, здесь отсутствуют укроп и чеснок, что делает вкус более натуральным. Кроме того, огурцы нарезаются круглыми слайсами, что позволяет удобно их доставать и наслаждаться без лишней суеты.
Итак, что вам понадобится:
- огурцы — 2 кг;
- сахар — ? стакана;
- соль — 3 столовые ложки;
- уксус 9% — 4 столовые ложки;
- подсолнечное масло — 50 мл;
- перец горошком — по вкусу.
Шаг 1. Начните с того, что тщательно промыте огурцы и нарежьте их тонкими слайсами, примерно по 3-4 мм. Толще не рекомендуется.
Шаг 2. Поместите нарезанные огурцы в кастрюлю и добавьте туда соль, сахар, уксус, масло и перец.
Шаг 3. Тщательно перемешайте все ингредиенты и оставьте на 20 минут. За это время огурцы выпустят сок.
Шаг 4. Далее поставьте кастрюлю на плиту и доведите содержимое до кипения. Варите на среднем огне около 10 минут.
Шаг 5. Готовые огурцы расфасуйте по заранее стерилизованным банкам и зальете рассолом. Закройте банки крышками и дайте им остыть, завернув в полотенце.
Попробуйте этот уникальный финский способ и порадуйте своих близких хрустящей закуской, которая украсит любое зимнее застолье!
