Хотите порадовать себя и близких вкусным блюдом? Попробуйте приготовить фаршированные кабачки! Это простое и сытное блюдо, которое станет отличным дополнением к обеду или ужину.
Для начала вам понадобятся следующие ингредиенты:
— 2 средних кабачка;
— 200 грамм мясного фарша (например, из говядины или смеси свинины и говядины);
— 1/4 стакана риса;
— 1 луковица;
— 4 столовых ложки томатной пасты;
— 4 столовых ложки сметаны;
— 1 столовая ложка муки;
— 50 грамм сливочного масла;
— чёрный молотый перец;
— соль;
— зелень для украшения.
Приступаем к приготовлению:
1. Поставьте вариться рис.
2. Очистите кабачки от кожуры и нарежьте кружками толщиной 3–4 сантиметра.
3. Из каждого кружка выньте мягкую серединку.
4. Лук очистите и мелко нарежьте.
5. Приготовьте подливу: смешайте муку с небольшим количеством воды, добавьте сметану и томатную пасту. Перемешайте до образования однородной массы.
6. Когда рис сварится, откиньте его в дуршлаг и промойте под холодной водой.
7. Соедините фарш с рисом, луком и чёрным перцем, добавьте соль. Перемешайте.
8. Фаршируйте кабачки: выложите их в форму для выпечки, смазанную сливочным маслом. В каждое колечко уложите начинку.
9. Полейте кабачки подливой и положите сверху сливочное масло.
10. Запекайте кабачки в разогретой духовке до готовности.
На стол блюдо лучше подавать горячим, посыпав зеленью укропа, лука или петрушки. Дополнительно можно подать сметану или соус. Приятного аппетита!
