Огуречный рассол — это не только основа для маринада, но и неожиданный ингредиент, способный разнообразить привычные блюда. Многие хозяйки просто выливают его, но мы предлагаем вам несколько необычных способов использования этого продукта. **Маринад для моркови** Нарежьте морковь соломкой, выложите в миску и залейте огуречным рассолом. Через два дня у вас будет пикантная закуска, которую можно есть отдельно или добавлять в салаты. **Вместо уксуса** Огуречный рассол может стать заменой уксусу в борще или солянке, придавая первым блюдам яркий вкус. Попробуйте добавить его в мелко нашинкованную капусту для гарнира, добавив щепотку сахара. **Маринование мяса** Промойте мясо, нарежьте кусочками и залейте огуречным рассолом. Добавьте пропущенный через пресс чеснок, специи и немного растительного масла. Мариновать мясо нужно в течение шести часов, после чего его можно запекать в духовке или готовить на гриле. **Альтернатива приправам** Добавьте немного огуречного рассола в пресную пасту с сыром, чтобы придать ей пикантность. Он также улучшит вкус томатной подливы, придавая ей кисловатый оттенок. Попробуйте приготовить домашнюю горчицу с огуречным рассолом. Экспериментируйте на кухне, добавляя огуречный рассол в различные блюда, но помните, что важно не переборщить, чтобы не испортить вкус.
