Многие задумываются о низкоуглеводной диете, отказываясь от хлеба и других углеводных продуктов. Но что на самом деле произойдёт с организмом? Давайте разберёмся.
1. **Снижение веса за счёт потери жидкости.** Ограничив потребление мучных изделий, вы заметите уменьшение веса. Однако это будет потеря воды, а не жира.
2. **Углеводный грипп.** Углеводы — главный источник энергии для мозга. При их нехватке мозг начинает работать на пределе, что может привести к усталости, слабости и даже головокружениям.
3. **Снижение аппетита.** Рафинированные углеводы вызывают резкие перепады уровня сахара в крови, активируя центры зависимости в мозге и усиливая аппетит. Цельное зерно, богатое клетчаткой, помогает поддерживать стабильный уровень сахара.
4. **Изменение риска сердечно-сосудистых заболеваний и диабета.** Отказ от рафинированных углеводов может снизить риск сердечно-сосудистых заболеваний и диабета, в то время как отказ от цельного зерна может повысить его.
5. **Снижение уровня энергии.** Цельное зерно — источник железа, магния и витамина B, которые важны для поддержания энергии.
6. **Проблемы с пищеварением.** Цельное зерно содержит клетчатку, которая способствует правильному пищеварению.
7. **Изменения настроения.** Углеводы влияют на выработку серотонина, отвечающего за хорошее настроение. Отказ от углеводов может привести к депрессии.
8. **Снижение спортивных результатов.** Углеводы — основной источник энергии для физических упражнений. Сокращение их потребления может привести к снижению энергии и ухудшению результатов тренировок.
