Любите десерты, но следите за фигурой? Попробуйте нашу творожную запеканку с кокосом — она не только порадует вас своим вкусом, но и не навредит вашей диете. В ней всего 165 калорий на 100 граммов!
Для приготовления вам понадобятся:
- творог (5%) — 200 г;
- яйцо — 1 шт.;
- греческий йогурт — 40 г;
- подсластитель — 2–3 пакетика;
- разрыхлитель — 1 ч. л.;
- рисовая мука — 30 г;
- кокосовая стружка — 20 г;
- ванилин — по вкусу.
Приготовление:
1. Разомните творог с яйцом, йогуртом, подсластителем, разрыхлителем и ванилином до однородности.
2. Добавьте муку и кокосовую стружку, тщательно перемешайте. Тесто должно быть густым.
3. Переложите в форму для выпечки (идеально подойдёт силиконовая диаметром 15 см).
4. Запекайте 25–30 минут при 180 °C. Готовность проверяйте зубочисткой — она должна выходить сухой.
Совет: вместо рисовой муки можно взять любую другую, но рисовая делает текстуру запеканки особенно нежной.
