Майские праздники — время для шашлыков! Хотите разнообразить меню и удивить гостей новыми вкусами? Попробуйте три необычных соуса, которые не испортят настроение даже тем, кто предпочитает классические варианты.
Песто из петрушки — это ароматный и свежий соус, который готовится из базилика, пармезана, кедровых орехов и оливкового масла. Замените кедровые орехи на более доступные, базилик на петрушку и чеснок, а пармезан на любой другой сыр — и у вас получится вкусная и оригинальная заправка. Добавьте соль и чеснок по вкусу, а затем всё перемолотите в блендере.
Тартар — соус на основе майонеза, который подойдёт к любому шашлыку. Смешайте сметану, майонез, зелёный лук, чеснок, укроп и корнишоны. Любители пикантного могут использовать чесночный порошок.
Гуакамоле — идеальный соус для тех, кто следит за фигурой. Измельчите авокадо, помидор, добавьте лимонный сок, сухой перец чили и красный лук. По желанию можно добавить кинзу. Свежий перец придаст соусу остроту, но подойдёт и порошковый вариант.
