Лимонный сок – это не только классика в кулинарии, но и важный ингредиент, который добавляет уникальную кислинку и цитрусовый акцент в сладкие блюда.
Но что делать, если его под рукой нет? Не переживайте, есть несколько отличных альтернатив, которые позволят вам сохранить вкус и атмосферу во всех ваших сладостях.
В чём можно заменить лимонный сок?
Сок лайма
Сок лайма – это отличный выбор! Его можно использовать в равных пропорциях к лимонному соку, так как он обладает схожим вкусом и кислотностью.
Таким образом, вы получите ту самую необходимую яркость и свежесть, за которые мы любим лимонный сок.
Лимонная кислота
Лимонная кислота – это ещё один замечательный заменитель, который бывает под рукой. Она натурального происхождения и станет отличным помощником в выпечке.
А вот важное уточнение: одна чайная ложка лимонной кислоты соответствует примерно половине стакана (120 мл) лимонного сока по кислотности. Поэтому добавляйте её с умом и корректируйте рецепты в зависимости от количества.
