Хотите удивить своих близких вкусным десертом, не тратя много времени и денег? Попробуйте приготовить кекс из киселя! Этот простой рецепт превратит обычный пакетик фруктового киселя в пышный и ароматный кекс. Готовится он всего за 30 минут и съедается ещё быстрее.
Кисель в порошке содержит крахмал и сахар, поэтому тесто будет держать форму и получится слегка влажным, как у хорошего кекса. Фруктовые добавки придают аромат, делая десерт не только простым, но и с ярким вкусом.
Что нужно:
- 1 пакет киселя (любого вкуса, 90–100 г);
- 1 стакан кефира;
- 1 стакан муки;
- 1 ч. л. соды;
- ваниль (по желанию);
- сахар (если хочется послаще, можно добавить 1–2 ст. л.).
Как готовить:
1. Смешайте кисель с кефиром — масса станет розовой и немного пенистой.
2. Добавьте соду, муку и, при желании, ваниль или немного сахара.
3. Перемешайте, чтобы не было комков.
4. Вылейте тесто в форму, смазанную маслом или застеленную бумагой.
5. Выпекайте при 180 °C около 25 минут. Готовность проверяйте зубочисткой.
Кекс поднимается, становится пористым, нежным и удивительно вкусным. На срезе — приятный цвет, особенно если кисель был вишнёвый или клубничный. Отличный вариант для поста, для дачи или просто к вечернему чаю!
