Представьте себе: лето, аромат жареных кабачков разносится по всему двору, и вся семья собирается вокруг стола. Это не просто угощение, а настоящий хит сезона! Хрустящая корочка, нежная мякоть и пикантный соус — всё это делает кабачки в кляре невероятно вкусными. Они исчезают со стола за считанные минуты, и вы непременно захотите приготовить двойную порцию. ?? Для приготовления вам понадобятся: **Для кабачков:** - 1–2 молодых кабачка с тонкой кожурой; - 1 яйцо; - 3 столовые ложки муки; - щепотка соли; - чёрный перец по вкусу; - растительное масло для жарки. **Для соуса:** - 3 столовые ложки сметаны; - 1 зубчик чеснока (мелко натёртый или выжатый); - зелень (укроп или петрушка); - щепотка соли. **Приготовление:** 1. Нарежьте кабачки тонкими кружками толщиной около 0,5 см. Если кожица грубовата, очистите её. 2. Взбейте яйцо в глубокой тарелке, добавив соль и перец. В отдельной тарелке выложите муку. 3. Обжаривайте. Каждый кружок сначала обмакните в яйцо, затем в муку. Жарьте на сковороде с разогретым маслом до золотистой корочки с обеих сторон. Готовые кабачки выложите на бумажное полотенце, чтобы избавиться от лишнего масла. 4. Приготовьте соус: смешайте сметану, чеснок, соль и зелень. Лучше подавать этот соус охлаждённым. 5. Подавайте горячие кабачки горкой, рядом поставьте соус. Приятного аппетита!
