Свёкла в салатах стала ещё вкуснее! Я узнала новый способ приготовления, который изменил моё представление об этом овоще. Раньше я варила свёклу, но это занимало много времени, и она становилась слишком мягкой. Потом я попробовала приготовить её в микроволновке, но вкус всё равно был не тот.
Мой знакомый шеф-повар поделился со мной своим методом. Он очень простой и не требует сложных действий.
Вот как я готовлю свёклу:
1. Тщательно вымойте свёклу от грязи.
2. Отрежьте небольшой кусочек, чтобы попробовать. Если свёкла сладкая — вам повезло!
3. Очистите свёклу от кожуры и разрежьте пополам. Если свёкла большая, разделите на четыре части.
4. Возьмите форму для запекания, поместите в неё свёклу и обильно смажьте каждую половинку растительным маслом.
5. Не солите свёклу перед запеканием, чтобы она не выделяла лишний сок.
6. Поместите форму со свёклой в предварительно разогретую до 180 градусов духовку на 40 минут.
7. Проверьте готовность свёклы зубочисткой. Если она мягкая и легко протыкается — свёкла готова. Если нет, выключите духовку и дайте свёкле дойти до готовности в тепле.
Запечённая свёкла получается намного вкуснее, чем варёная. В салатах она раскрывается совершенно по-новому! Попробуйте — вам обязательно понравится!
