Ревень — это тот самый старинный овощ, который вы, возможно, помните с дачных пирогов с яблоками. Забыт, но абсолютно незаслуженно! Его стойкость к морозам и неприхотливость делают его идеальным выбором для огородов. Давайте разберемся, почему вам стоит пересмотреть свой взгляд на эту дачную зелень, как правильно его высаживать, и какие удивительные блюда можно из него готовить.
Во-первых, ревень украшает грядки своим невероятным видом. Его крупные листья и яркие красные черешки отлично смотрятся даже в самой неприметной части сада. А во-вторых, вы сможете наслаждаться урожаем уже в мае! И хотя он любит влагу, поливать его следует с умом — при чрезмерном увлажнении корни могут начать гнить.
И это еще не всё — в 100 граммах ревеня содержится масса витаминов, достаточно, чтобы забыть о дорогих детокс-программах:
- витамин С
- витамин K
- калий
- магний
- фосфор
- органические кислоты
Для весны, когда на столе так не хватает свежих овощей, ревень становится настоящим спасением.
Как же вырастить ревень?
Лучше всего он чувствует себя на солнце, но даже в тенистом уголке дачи может обосноваться, при условии, что почва будет достаточно плодородной. Осенью не забудьте перекопать землю и внести компост или навоз, а весной добавьте минеральные удобрения.
Уход за ревнем не слишком сложен, однако, если его запустить — можно остаться без урожая. Важно помнить, что этот зеленый красавец любит влагу, но не переносит переувлажненности.
Существует два способа размножения: посев семян или деление куста. Если выберете семена, их стоит предварительно замочить. Делить кусты можно весной или осенью. Проверенно: ревень прекрасно растет и в теплице!
Что же приготовим из ревеня?
Салаты, варенье, пироги или компоты — он универсален! Наилучшим образом ревень сочетается с яблоками и клубникой, придавая блюдам приятную кислинку и свежесть. Также из него можно заваривать чай и добавлять в каши для оригинального вкуса.
