Драники — это не просто блюдо, это настоящая гастрономическая визитная карточка Беларуси. Многие считают, что именно здесь готовят самые вкусные и сочные драники. В чём же секрет? Белорусские повара используют простую, но эффективную хитрость — запекание. Благодаря этому методу драники приобретают хрустящую корочку и нежную серединку. Есть два способа использования духовки для приготовления драников. Первый: сначала обжарить картофельные оладьи на сковороде со сливочным маслом, а затем отправить их на 5–10 минут в духовку. Второй способ исключает сковороду: драники сразу выкладываются на противень, покрытый пергаментом и смазанный растительным маслом. Температура в духовке должна быть около 200 градусов, а время запекания — от 15 до 30 минут, в зависимости от толщины драников и особенностей духовки.
